Ratatouille Bio

33 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

2 courgettes (300 g)

1 poivron rouge ( 200 g)

2 cubes de Bouillon KUB BIO Bouquet Garni MAGGI

3 tomates

1 oignon

1 aubergine (250 g)

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Glucides	12.8 g
Energie	75.5 kcal
Matières Grasses	2.4 g
Fibres	3.5 g
Protéines	2.2 g
Graisses saturées	0.4 g
Sodium	575.8 mg
Sucres	7.2 g

Coupez les légumes en dés de 2 cm et émincez l'oignon.

Dans une sauteuse, faites dorer l'oignon 3 minutes avec l'huile. Ajoutez le poivron et les courgettes et faites cuire 5 minutes.

Ajoutez l'aubergine,les tomates et 250 ml d'eau avec les bouillons et prolongez la cuisson 10 minutes à feu doux.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez une gousse d'ail !

Servez cette ratatouille avec du riz blanc et une brochette de poulet grillé !

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Été

Moins de 300 calories

Source de fibres

Riche en fibres

Peu sucré

Coût moyen

SAINplement BON

buffet

Légumes