Risotto de potiron et champignons, brochettes de Saint Jacques

Name: Risotto de potiron et champignons, brochettes de Saint Jacques
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 5
Cuisine: méditerranéen
Ingredients: 200 g de riz arborio; 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 12 noix de Saint-Jacques; 300 g de potiron; 1 oignon; 250 g de champignons

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Risotto de potiron et champignons, brochettes de Saint Jacques

32 min

Facile

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Gros 4 1g / 4%

Les glucides 77 40.8g / 77%

Protéine 19 10.1g / 19%

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

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Conseil nutritionnel

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35 min

Facile

5 personnes

Ingrédients

200 g de riz arborio

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI

12 noix de Saint-Jacques

300 g de potiron

1 oignon

250 g de champignons

Glucides	40.9 g
Energie	213.7 kcal
Matières Grasses	1.1 g
Fibres	2 g
Protéines	10.1 g
Graisses saturées	0.4 g
Sodium	978.7 mg
Sucres	3.7 g

Faites chauffer 800 ml d'eau avec les cubes de bouillon (gardez 1/4 d'un bouillon). Coupez le potiron en petits dés. Emincez les champignons.

Faites dorer les Saint Jacques avec 1 cuillerée à café d'huile 5 minutes . Saupoudrez du bouillon restant et laissez cuire 1 minute. Placez-les sur un pic à brochette.

Hachez l'oignon et faites-les dorer 5 minutes dans la cocotte. Ajoutez le riz et prolongez la cuisson 2 minutes. Ajoutez 200 ml de bouillon et faites cuire jusqu'à évaporation.

Ajoutez à nouveau 200 ml de bouillon et faites de même.

Ajoutez le potiron, les champignons et le reste du bouillon, faites cuire 8 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez du parmesan râpé !

une bonne façon de manger des légumes bien fondants !!

Risotto de potiron et champignons, brochettes de Saint Jacques

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