Risotto de potiron et champignons, brochettes de Saint Jacques

Name: Risotto de potiron et champignons, brochettes de Saint Jacques
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 200 g de riz arborio; 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 12 noix de Saint-Jacques; 300 g de potiron; 1 oignon; 250 g de champignons

35 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

200 g de riz arborio

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI

12 noix de Saint-Jacques

300 g de potiron

1 oignon

250 g de champignons

Glucides	51.1 g
Energie	267.1 kcal
Matières Grasses	1.3 g
Fibres	2.6 g
Protéines	12.6 g
Graisses saturées	0.5 g
Sodium	1223.4 mg
Sucres	4.6 g

Faites chauffer 800 ml d'eau avec les cubes de bouillon (gardez 1/4 d'un bouillon). Coupez le potiron en petits dés. Emincez les champignons.

Faites dorer les Saint Jacques avec 1 cuillerée à café d'huile 5 minutes . Saupoudrez du bouillon restant et laissez cuire 1 minute. Placez-les sur un pic à brochette.

Hachez l'oignon et faites-les dorer 5 minutes dans la cocotte. Ajoutez le riz et prolongez la cuisson 2 minutes. Ajoutez 200 ml de bouillon et faites cuire jusqu'à évaporation.

Ajoutez à nouveau 200 ml de bouillon et faites de même.

Ajoutez le potiron, les champignons et le reste du bouillon, faites cuire 8 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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Risotto de potiron et champignons, brochettes de Saint Jacques

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