Daube de boeuf aux carottes Clipso

Name: Daube de boeuf aux carottes Clipso
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 800 g de bœuf à braiser; 500 g de carottes; 2 oignons; 2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 2 gousses d'ail; 50 ml de cognac; 500 ml de vin blanc; 1 bouquet garni; 2 clous de girofle; 2 cuillerées à soupe d'huile

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Milk-shake au NESQUIK et à la cannelle

4 min

Facile

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Lassi pêche et cardamome

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Smoothie melon mangue menthe à l'Arome

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Soupe froide avocat citron vert concombre gingembre

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Salade d'artichauts, tomates, basilic et parmesan

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Noix de Saint Jacques marinées aux agrumes

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Buddah bowl de boulgour patate douce et sauce exotique

15 min

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Salade vitaminée pomme orange chou rouge

30 min

Intermédiaire

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Bon appétit !

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Daube de boeuf aux carottes Clipso

611 min

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 45 32.1g / 45%

Les glucides 16 26.4g / 16%

Protéine 39 64.8g / 39%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

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30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

800 g de bœuf à braiser

500 g de carottes

2 oignons

2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

2 gousses d'ail

50 ml de cognac

500 ml de vin blanc

1 bouquet garni

2 clous de girofle

2 cuillerées à soupe d'huile

Glucides	26.5 g
Energie	786.8 kcal
Matières Grasses	32.2 g
Fibres	4.6 g
Protéines	64.9 g
Graisses saturées	10.8 g
Sodium	742.5 mg
Sucres	10.3 g

Demandez à votre boucher de larder le morceau de boeuf. La veille, faites mariner la viande avec Cognac, vin blanc, oignons émincés, ail, bouquet garni, clou de girofle et 2 cuillères d'huile. Egouttez la viande.

Dans l'autocuiseur Clipso, faites colorer la viande sur toutes les faces avec 2 cuillères d'huile 5 minutes. Ajoutez les oignons de la marinade, laissez dorer 5 minutes. Versez la marinade.

Portez à ébullition 2 min. Ajoutez les carottes en rondelles, le fond de veau. Fermez l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire 30 minutes. Ouvrez l'autocuiseur.

Découpez la viande. Servez avec la garniture et le jus.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez le boeuf par du sauté de porc.

Servez avec des tagliatelles fraîches !

Daube de boeuf aux carottes Clipso

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