Fondue chinoise

Name: Fondue chinoise
Prep time: 10 s
Cook time: 10 s
Total time: 20 s
Yield: 6
Ingredients: 200 g de boeuf à fondue coupé en fines lanières; 200 g d'escalope de poulet coupée très fine; 2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI; 1 litre d'eau; 200 g de dés de saumon ou de thon frais; 200 g de gambas ou crevettes; 1 petite carotte; 1/2 oignon piqué d'un clou de girofle; 1/4 de poireau; 2 champignons de Paris; 1 graine d'anis étoilé; 1 cuillerée à café d'huile; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

20 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

200 g de boeuf à fondue coupé en fines lanières

200 g d'escalope de poulet coupée très fine

2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI

1 litre d'eau

200 g de dés de saumon ou de thon frais

200 g de gambas ou crevettes

1 petite carotte

1/2 oignon piqué d'un clou de girofle

1/4 de poireau

2 champignons de Paris

1 graine d'anis étoilé

1 cuillerée à café d'huile

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	3.6 g
Energie	213.2 kcal
Matières Grasses	8.4 g
Fibres	0.7 g
Protéines	29.7 g
Graisses saturées	2.2 g
Sodium	1087.1 mg
Sucres	1.4 g

Lavez et coupez le poireau en fines lamelles. Pelez et lavez la carotte, coupez-la en rondelles très fines. Lavez les champignons et émincez-les.

Faites chauffer l'huile dans le caquelon à fondue, faites revenir la carotte et le poireau environ 3 minutes. Ajoutez l'eau, le Kub'Or, les champignons, l'oignon et l'étoile d'anis. Portez le bouillon à ébullition, salez et poivrez.

Plongez la viande, le poisson et les crevettes dans le bouillon environ 2-3 minutes.

Calculez environ 150 g de viande, poisson ou fruits de mer par convive.

Accompagnez cette fondue d'un bol de riz thaï nature ou à la citronnelle.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Accompagnez d'Arome Maggi additionné de ciboulette ciselée.

Quoi de plus léger qu'une cuisson au bouillon, sans matière grasse ? Les viandes et poissons étant naturellement maigres, cette recette s'inscrit vraiment, en toute saveur, dans une alimentation minceur !

Fondue chinoise

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