Le Gourmand , risotto de boulgour aux petits légumes

Name: Le Gourmand , risotto de boulgour aux petits légumes
Prep time: 10 s
Cook time: 25 s
Total time: 35 s
Yield: 2
Ingredients: 100 g de boulgour; 2 Gourmands Soja Poivre et Persil GARDEN GOURMET; 1 petit oignon; 1 cuillerée à soupe de curry; 100 ml de lait de coco; 100 g de fèves surgelées; 2 carottes; 1 bouquet de ciboulette; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

35 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

100 g de boulgour

2 Gourmands Soja Poivre et Persil GARDEN GOURMET

1 petit oignon

1 cuillerée à soupe de curry

100 ml de lait de coco

100 g de fèves surgelées

2 carottes

1 bouquet de ciboulette

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Glucides	48.3 g
Energie	480 kcal
Matières Grasses	21.9 g
Fibres	13.6 g
Protéines	25 g
Graisses saturées	11.7 g
Sodium	430.9 mg
Sucres	11.6 g

Epluchez et émincez les carottes. Epluchez et hachez l'oignon. Ciselez la ciboulette.

Faites revenir les carottes, l'oignon avec l'huile 2 minutes. Ajoutez le boulgour et mélangez bien. Versez 400 ml d'eau et prolongez la cuisson 7 minutes.

Hors du feu, laissez le boulgour gonflé, ajoutez le lait de coco, le curry, les fèves et faites chauffer à feu doux 5 minutes en mélangeant. Ajoutez la ciboulette. Préparez les steaks selon le mode d'emploi et servez avec le risotto.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez votre risotto facile de baies roses concassées.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

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