Lapin sauce champignons

Name: Lapin sauce champignons
Yield: 4
Ingredients: 4 cuisses de lapin; 2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI; 100 g de épinard cru; 400 g de patate douce; 200 g de céleri; 5 gros champignons; 100 ml de crème liquide; 1 carotte; 300 ml d'eau

Ingrédients

4 cuisses de lapin

2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI

100 g de épinard cru

400 g de patate douce

200 g de céleri

5 gros champignons

100 ml de crème liquide

1 carotte

300 ml d'eau

Glucides	19.5 g
Energie	279.2 kcal
Matières Grasses	10.9 g
Fibres	7.7 g
Protéines	27.6 g
Graisses saturées	6.3 g
Sodium	319.4 mg

Coupez la patate douce et le céleri en dés. Coupez les champignons en 4. Faites des bâtonnets de carottes.

Faites poeler le lapin avec de l'huile 8 minutes. Ajoutez les champignons et les bâtonnets de carottes 2 minutes. Ajoutez le fond dilué dans 300 ml d'eau et cuire 8 minutes à feu doux. Ajoutez la creme et cuire 5 minutes.

Réservez et dans une poêle, faites revenir la patate douce et le céleri et cuire 10 minutes. Réservez et poêlez 1 minute les épinards.

Servez une cuisse de lapin avec un cercle de légumes et de la fondue d'épinards. Nappez de sauce.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Ajoutez de la ciboulette ciselée.

Lapin sauce champignons

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