CRISPY PANEE ROLL

Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire, puis l'égoutter.
Dans une cocotte ou dans un rice-cooker, disposer l'eau et le riz puis porter à ébullition. Couvrir et baissez le feu, laissez cuire à feu doux pendant 10 min environ.
Éteindre ensuite le feu et laissez le riz reposer pendant 10 min. Etalez-le dans un grand saladier.

Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite ce mélange au riz. Remuez délicatement.

Cuire la Panée Garden Gourmet Selon le mode d’emploi.
Lavez et coupez le concombre et le poivron jaune en bâtons de 1 cm sur 12 cm.
Faire les mêmes batônnets avec la Panée Garden Gourmet.

Posez une feuille d'algues sur un tapis à Roll, étalez le riz dessus en laissant une marge de 1 cm sur le haut. Disposer ensuite horizontalement, au milieu du riz, les bâtonnets de la Panée Garden Gourmet, les légumes et un trait de mayonnaise au wasabi.
Roulez le tout à l'aide du tapis.

Trempez et roulez le maki dans la farine, la crème de coco et le panko.

Faites frire le Roll quelques secondes dans un bain d’huile (170°C).

Coupez les Rolls en tronçons (3 cm) à l'aide d'un couteau mouillé.
Disposez les Rolls dans une assiette avec un petit pot de sauce soja.