Hachis parmentier aux champignons et parmesan

Name: Hachis parmentier aux champignons et parmesan
Prep time: 20 s
Cook time: 30 s
Total time: 50 s
Yield: 4
Ingredients: 500 g de steak haché 15% de matière grasse; 2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 300 g de pleurotes; 2 oignons; 800 g de pommes de terre; 10 tomates cerises; 300 ml de lait demi-écrémé UHT; 50 g de parmesan; 1 cuillerée à soupe d'huile

50 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

500 g de steak haché 15% de matière grasse

2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

300 g de pleurotes

2 oignons

800 g de pommes de terre

10 tomates cerises

300 ml de lait demi-écrémé UHT

50 g de parmesan

1 cuillerée à soupe d'huile

Glucides	56.6 g
Energie	607.3 kcal
Matières Grasses	26.1 g
Fibres	5.4 g
Protéines	37.5 g
Graisses saturées	10 g
Sodium	713.3 mg
Sucres	10.8 g

Pelez et faites cuire les pommes de terre 15 minutes dans l'eau bouillante. Passez-les au moulin à purée avec 300 ml de lait. Ajoutez les 3/4 du parmesan râpé et salez.

Pelez et hachez les oignons. Hachez les champignons et coupez les tomates en 4. Faites dorer les oignons 5 minutes dans une poêle avec l'huile.

Ajoutez les champignons, les tomates et prolongez la cuisson 5 minutes. Ajoutez le boeuf, l'eau et le fond de veau, laissez mijoter 5 minutes. Poivrez.

Etalez le boeuf au fond d'un plat à gratin. Répartissez la purée sur le boeuf. Répartissez le parmesan restant râpé. Faites gratiner 15 minutes à Th.7/8 (220°C).

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez les pleurotes par des champignons forestiers.

Servez avec une salade verte.

Hachis parmentier aux champignons et parmesan

Ingrédients

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