Ramen japonais aux émincés de soja

Name: Ramen japonais aux émincés de soja
Prep time: 10 s
Cook time: 25 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Cuisine: Japonais,Style asiatique
Ingredients: 1 paquet d'Emincés Nature Soja GARDEN GOURMET; 250 g de nouilles ramen; 100 g de champignons shiitake; 1 poignée d'épinards frais; 100 g de fèves edamame cuites; 4 radis; 4 carottes; 100 g de broccolini; 1 L de bouillon de miso d'un cube de bouillon de miso ou d'une pâte de bouillon; graines de sésame noir et shisho-cresson pour garnir

35 min

Intermédiaire

Ingrédients

1 paquet d'Emincés Nature Soja GARDEN GOURMET

250 g de nouilles ramen

100 g de champignons shiitake

1 poignée d'épinards frais

100 g de fèves edamame cuites

4 radis

4 carottes

100 g de broccolini

1 L de bouillon de miso d'un cube de bouillon de miso ou d'une pâte de bouillon

graines de sésame noir et shisho-cresson pour garnir

Glucides	109.1 g
Energie	693.2 kcal
Matières Grasses	14 g
Fibres	18 g
Protéines	36.3 g
Graisses saturées	2.1 g
Sodium	5036.6 mg
Sucres	10.9 g

Faites cuire les nouilles ramen selon les instructions sur l'emballage.

Coupez les champignons shiitake, les radis et les carottes en rondelles et coupez les broccolini en deux dans le sens de la longueur. Faites cuire les carottes pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et faites blanchir les edamame, les broccolini et les shiitake pendant 2 minutes.

Portez le bouillon à ébullition. Faites frire les morceaux d'Émincés soja et blé selon les instructions sur l'emballage.

Répartissez les nouilles ramen, quelques feuilles d'épinards frais, les carottes, les broccolini, les edamame, les champignons shiitake et les éminces dans de grands bols à soupe.

Versez le bouillon chaud et garnir de radis, de graines de sésame et de cresson.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Pour cela il vous faut:
- 150 ml d'huile d'olive,
- 1 gros piment frais,
- 1 échalote,
- 1 gousse d'ail,
- 1 cuillère à soupe de piment séché,
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé.

1. Hachez finement l'échalote, l'ail et le piment frais (chair épépinée) et faites les revenir doucement sans brunir dans un peu d'huile.

2. Ajoutez le reste de l'huile et du gingembre et laissez refroidir.

Ramen japonais aux émincés de soja

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