Spaghettis de légumes sauce carbonara

Name: Spaghettis de légumes sauce carbonara
Prep time: 20 s
Cook time: 15 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Cuisine: italien
Ingredients: 3 courgettes; 3 carottes; 2 cubes de Bouillon KUB Légumes MAGGI; 200 g de Lardons Fumés; 2 cuillerées à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse; 50 g de parmesan râpé; 2 litres d'eau; 1 cuillerée à soupe rase de fécule de maïs

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Milk-shake NESQUIK banane

74 min

Facile

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Milk shake fraises framboises aux SMARTIES

40 min

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Soupe froide avocat citron vert concombre gingembre

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Soupe froide concombre feta poivron vert menthe

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Lait fruité au NESQUIK

40 min

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Soupe de pastèque au basilic

4 min

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Salade de fruits au thym

36 min

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Sabayon aux fruits d'automne

19 min

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Poêlée de fruits automnale

20 min

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Velouté léger de poires au chocolat

80 min

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Salade de fruits RICORÉ® Original, Café & Chicorée et cardamome

145 min

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Cup cake aux poivrons et ricotta

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Tagliatelles à la bolognaise

28 min

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Risotto de légumes verts au fromage de chèvre frais

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Duo d'omelettes aux épinards et tomates à l'ail

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Focaccia et sauce méridionale

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Riz aux crevettes et curry Cookeo

17 min

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1/4 tasse de choucroute

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Minestrone

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Salade de tomates et poivrons épicés

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Focaccia et sauce méridionale

Facile

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Green salade au poulet

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Tartare de daurades aux olives

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Mercimek kofte, boulettes de lentilles Turques

17 min

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Spaghettis de légumes sauce carbonara

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 58 19.9g / 58%

Les glucides 22 16.8g / 22%

Protéine 20 15.7g / 20%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

Conseil nutritionnel

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35 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

3 courgettes

3 carottes

2 cubes de Bouillon KUB Légumes MAGGI

200 g de Lardons Fumés

2 cuillerées à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse

50 g de parmesan râpé

2 litres d'eau

1 cuillerée à soupe rase de fécule de maïs

Glucides	16.8 g
Energie	301.9 kcal
Matières Grasses	19.9 g
Fibres	3.5 g
Protéines	15.7 g
Graisses saturées	9.7 g
Sodium	1306.4 mg
Sucres	8.4 g

Epluchez les carottes, lavez les courgettes. Coupez-les en fines lamelles dans toute la longueur puis coupez chaque lamelle finement dans la longueur pour former des spaghettis. Faites bouillir l'eau avec 1,5 cube de bouillon.

Ajoutez les carottes et faites-les cuire 3 minutes, ajoutez les courgettes et prolongez la cuisson de 2 min. Réservez 200 ml de bouillon et égouttez les spaghettis de légumes.

Faites revenir les lardons dans une petite casserole. Réservez-les. Dans cette même casserole, délayez la fécule dans la crème, ajoutez le demi bouillon restant, mélangez bien, ajoutez le parmesan et faites épaissir à feu doux. Ajoutez les lardons et servez avec les spaghettis de légumes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Une réinterprétation de la vraie carbonara version légumes, servez vos Spaghettis de légumes sauce carbonara avec un jaune d'oeuf et parsemez de pignons de pin hachés.

Une recette riche en légumes beaucoup plus légère que de véritables spaghettis carbonara. Pensez à réduire la portion de sauce pour les enfants (une portion enfant = 2/3 d'une portion adulte). Accompagnez cette recette d'un morceau de pain. Terminez le repas par un laitage et un fruit frais de saison.

Spaghettis de légumes sauce carbonara

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