Buddah Bowl aux falafels végétarien

Name: Buddah Bowl aux falafels végétarien
Prep time: 3 s
Cook time: 10 s
Total time: 15 s
Yield: 2
Ingredients: 1 paquet de Falafels Pois Chiches GARDEN GOURMET; ½ betterave; 4 c. à s. yaourts natures; 1 cuillère à café de cumin; 1 avocat; 200 g de Edamame; 2 poignées de mâche; quelques radis; 1 citron vert; 2 c. à s. de pistaches; 2 c. à s. d'amandes

15 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

1 paquet de Falafels Pois Chiches GARDEN GOURMET

½ betterave

4 c. à s. yaourts natures

1 cuillère à café de cumin

1 avocat

200 g de Edamame

2 poignées de mâche

quelques radis

1 citron vert

2 c. à s. de pistaches

2 c. à s. d'amandes

Glucides	44.3 g
Energie	516.1 kcal
Matières Grasses	27.4 g
Fibres	20 g
Protéines	25.6 g
Graisses saturées	4.6 g
Sodium	488 mg
Sucres	11.7 g

Mettez tous les ingrédients du houmous de betterave dans un mixeur (betterave, yaourt, jus de citron vert, cumin) et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Faites cuire les falafels comme indiqué sur le mode d’emploi.

Répartissez la mâche, le houmous, les radis, les pistaches, les amandes, les edamame et l'avocat dans les assiettes. Terminez par les falafels et nappez de sauce au yaourt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez les falafels par des boulettes de légumes Le Bon Végétal.

Servez de plus petites portions pour les enfants.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.